長野県エコファーマー認定　あずみの松川村黒豆生産組合

長野県よりエコファーマーの認定を受けています

エコファーマーとは、「豊かな土作り」、「化学肥料の低減」、「科学農薬の低減」の面から、環境にやさしい農家を各県単位で認定する制度です。

松川村黒豆生産組合は長野県のエコファーマー認定を取得し（認定期間は５年間）、添加物をいっさい含まない安全な黒豆作りに取り組んでいます。
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残留農薬なしで安心

私たちは、減農薬という製法で黒豆を大切に育てています。減農薬は、自然の味を損なわないように、できるだけ農薬を使わないで作物を育てる製法です。松川村の黒豆は、長野県食品衛生研究所（長野市）にて、「残留農薬無し」との検査報告を受けておりますので、いつでも安心して口にすることができます。

安曇野の豊かな土地が育てた安全黒豆

安曇野の土地は土が違います。土そのものに作物を豊かに育てる底力があります。さらに、茎の根元に土を盛ったり、水はけをよくするなどの工夫をしています。安曇野の土地のもつ力だけで育つ、ぷっくりと太ってコクがある黒豆は、まさに天然の純国産品です。

また当然ですが食品加工される黒豆は遺伝子組換えをしておらず、添加物も一切使用されていません。食の安全が見直されている今、原料はすべて国産のものを使い、黒豆そのものの味を引き立てるようにしました。

一粒一粒に、松川村生産者の眼がゆきとどいた安心安全な黒豆を、是非ともご賞味ください。

生産者紹介

「畑のお肉」大豆のパワー
黒豆には、「黒豆アントシアニン」という栄養成分が含まれています。この成分がいま注目されているのは、何といっても脂肪をつきにくくする働きがあるためなのです。さらに、イソフラボン、カルシウム、食物繊維などもいっぱい含まれています。松川村の黒豆は、この栄養成分の一つ一つが上質。黒い色素がつややかで、丸々と太った惚れ惚れするほどの黒豆をお送りします。ぜひ食べてみてくださいね。